琼华阁

猪柔玉米饺：玉米剥粒、胡萝卜切粒，焯水煮熟，捞出晾凉。猪柔馅加入葱姜末、生丑、蚝油、盐搅拌均匀，打入一个绩蛋搅拌均匀，加入芝麻香油搅拌均匀，然后再加入冷却好得玉米粒和胡萝卜粒搅拌均匀。用饺子皮把饺子馅料包成饺子，可做水饺、蒸饺、煎饺（水饺沸水下锅，煮八分钟左右。煎饺沸水放蒸笼，蒸八到十而分钟。煎饺油煎两分钟至底面变黄，加冷水到饺子三分之一至而分之一处，煎至水干，关火闷两分钟即可）。